這天的美食行程整個很趕。
就算中午休息時間很趕，想吃美食的心情還是依舊熱血啊！這間店早就想來吃吃了，這回是半脅迫半勸說的，拉了幾個朋友一起來品嚐。知道這間店一直都處於大排長龍的狀態，三天前就預約了，還一直神精兮兮的緊張著…台北的生活果然好趕啊（煙）
天涼的時候來碗烏龍、加一碗湯，真的是莫大的享受。
烏龍麵有別於拉麵的油醇濃香，柴魚高湯讓人感覺清爽， 有種紥實的飽足感。
而且這麵，口感很實在，嚼勁十足，Q度彈牙，啃咬間會有某種幸福的小確幸出現…呃，我扯遠了嗎？
這是厚味烏龍的套餐，附天婦羅一隻、地瓜兩片、香菇兩朵，以及稻禾壽司兩枚。
這兒的狐貍麵就是豆皮烏龍，有興趣的捧遊可以嚐嚐。
想讓味蕾有點爆炸口感的、可以嚐嚐咖哩烏龍，似乎是滿多人推薦的，
同行友人有一半都這點道。
咖哩的口味醇厚，典型的日本味、不辣的咖哩。
這道是明太子起司烏龍。
會點這碗的先生不是我在說、全團飯量最大的就屬他了，點了「加大麵量」，還是如預期般的無法滿足他的胃。
看起來非常豐富的料，適合中小型胃的捧遊們，味道應該是蛋香奶香交融的口感，如果追求重口味的捧遊，我勸你們還是點咖哩吧！XDD
店內茶水自助，聽說之前還有自助吧，不過現在沒了。
要來請早預約，如果不介意等的話，門口備有座位，這間店的翻桌率挺高。
菜單還是來看一下好了…xd
地下室的座位有貼著揉麵的過程，日文版。
據說「土三寒六」的由來是這樣：
香川縣關於讚岐烏龍麵本地的鹽份傳說，做烏龍麵時，如在土用的暑中(夏天)，則製鹽時鹽和水的比例是一比三，如在寒中(冬天)則是一比六，而普段(春秋)則是一比五，如此比例的鹽水與免粉攪拌既可做出最好吃的讚岐烏龍麵。
（轉貼自該店官網：http://www.sanukiudon.htm.tw/）
下次、不趕的時間，我想多留點時間在這兒，好好的細嚼一下烏龍麵條，就像那些師傅們專心揉麵一樣。
土三寒六讚岐烏龍麵
地址：台北市復興南路一段126巷6號
電話：(02)27754611
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